YELLOW CHEESE

11.59лв.

Our cheese is made only from full-fat goat's milk, our own quality-controlled production, starter and nothing else.

Weight:
200 g. 

Terms of delivery, you can see here тук

Description

Кашкавалът е един от емблематичните продукти в българската кухня. Нашият кашкавал от козе мляко се произвежда само от пълномаслено козе мляко, собствено производство с контролирано качество, закваска и нищо друго.
Този типичен български продукт по нищо не отстъпва на най-известните „жълти сирена“ в света. Кашкавалът зрее минимум 60 дни в специални помещения. Така неговият вкус и аромат стават много по-наситени и завършени, в нашия зрял козе кашкавал могат да се намерят аромати и вкусове на печени ядки, кафяво масло и есенна гора.
Един от най-важните процеси при производството на кашкавал е неговото зреене. За него е необходимо специализирано помещение за обдухване. След това питите кашкавал се откарват в друго помещение със специална температура, влага и светлина. Този процес отнема минимум 60 дни. Зреенето премахва излишната влага в кашкавала и засилва вкусовете и ароматите му. Бъдете сигурни, че в този период ние не правим никакъв компромис, дори с един ден.

Consumption:
We recommend eating the cheese at least 10 minutes after removing it from the refrigerator. This will give it time to fully develop its potential.

Additional information

Nutrition Information:

Energy (kcal/kJ) 364/1511; Carbohydrates 3.82, of which sugars 3.55; Fat 27.5, of which saturates 21.51; Protein 25.2; Salt 1.73