Description
Лабне от козе мляко е сравнително непознат продукт на българския пазар. Представлява силно изцедено кисело мляко, което е мариновано в зехтин.
Вкусът на лабнето е доста дълбок, наситен и многопластов. Наподобява смесица между крема сирене, катък и цедено кисело мляко. Наситеният вкус се дължи на факта, че процесът на цедене на млякото е доста дълъг и отнема средно около 3 дни. Това позволява да се изцеди натурално и естествено. Ето защо нашето лабне има уникален вкус и аромат. За производството на 100 гр. готови топчета, използваме 1 литър пълномаслено козе мляко, собствено производство.
Топчетата във всеки буркан се оформят ръчно, а след това се мариноват в зехтин. По подобие на останалите наши продукти и лабнето се произвежда без влагане на никакви изкуствени подобрители, консерванти и оцветители – само с пълномаслено козе мляко собствено производство, натурални закваски, зехтин и нищо друго.
Consumption:
We recommend that you leave the labneh at room temperature for 5-10 minutes before consumption. This will give it enough time to develop its flavour potential. You can use the remaining olive oil to season salads, casseroles and other cold dishes.
